Comida basura ( Los secretos de la comida chatarra) (History Channel)

Los secretos de la comida chatarra

Maravillas Modernas (History Channel)

Lo que no sabías del azúcar que consumimos

En los anuncios publicitarios de hace 50 años se decía que el azúcar era un excelente alimento energético que incluso podía ayudarnos a adelgazar. Por ejemplo, se decía que tres cucharadas de azúcar engordaban menos que media manzana. Todo eso ha cambiado drásticamente, recomendándose actualmente evitar este producto porque puede provocar diabetes u obesidad. Sin embargo, suprimir la bollería de nuestra dieta o recurrir a la sacarina no es suficiente para eliminar el consumo de azúcar al 100%… de hecho, éste se camufla en todo tipo de alimentos (¿sabías que las latas de espárragos o el salmón ahumado contienen azúcar?).
El azúcar sólo es un ejemplo de lo poco que conocemos de los alimentos que consumimos hoy en día. En el proyecto periodístico de investigación “Carro de Combate” investigan toda la cadena de consecuencias sociales, ecónómicas, laborales y medioambientales que hay detrás de la industria alimentaria. No os perdáis el siguiente vídeo informativo donde nos explican este trabajo, centrándose en el azúcar como ejemplo paradigmático de los procesos aludidos:

Visto en:http://www.sindinero.org/

Expediente Carne - Documental sobre el consumo de carne y sus consecuencias

Expediente Carne: es un documental sobre el consumo de carne y sus consecuencias nocivas para la salud de las personas humanas y el planeta.
 En un principio la carne era un alimento que denotaba prosperidad, relacionado con el poder adquisitivo de las familias. Las grandes industrias han hecho un producto barato para las masas. Se consumen anualmente 250 millones de toneladas de carne en el mundo. Expediente Carne es un documental sobre el consumo de carne y sus consecuencias nocivas para la salud del hombre y el planeta

Meat The Truth - La Verdad Sobre La Carne Documental completo español subtitulado

El documental holandés Meat the Truth (2009) describe las problemáticas y perspectivas de una causa central del calentamiento global: la producción intensiva de ganado. El film, intenta llenar el vacío dejado por "Una verdad incómoda" al exponer, basado en las investigaciones realizadas por la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), el World Watch Institute, el Instituto de Estudios Ambientales y la Universidad Libre de Amsterdam -entre otras organizaciones científicas-, esta polémica y desconocida fuente de contaminación

HAMBRE DE SOJA + La Otra Cara de La Soja (Soya) "The other face of soy" Monsanto loves Ar...

Documental sobre los cultivos de soja transgénica en Argentina , y los estragos que está causando: miseria, desocupación y degradación de los suelos.

HAMBRE DE SOJA por klaudia_daniela
Reproducción de la mayor parte del Programa: "Cadena de Noticias" conducido por Gisela Marziotta que toca el tema "tabú" en la mayoría de los medios de comunicación argentinos: "La Otra Cara de la Soja" donde se hace un análisis completo de los probables problemas en la salud de los consumidores, debido a la ingestión prolongada de alimentos transgénicos y los restos de químicos que pueden contener. Además de enumerar los daños al ambiente del modelo de producción agrícola con agroquímicos y a la propaganda engañosa de las empresas para vender y distribuir estos productos, cómo la panacea que resolverá el hambre en el mundo. Emitido el 1º de Octubre de 2012 por A24. (Lamentablemente por única vez)

EL PLAT O LA VIDA (catalán subtitulado español)

Excelente documental de Nani Moré que denuncia cómo están afectando los intereses de la industria alimentaria a la sociedad en general, y a las colectividades como geriátricos y comedores escolares en particular, y que muestra que es posible hacerlo de otra manera que apoye la salud de las personas y del planeta. (catalán subtitulado en español)

Las cosechas del futuro (Les Moissons du futur) Marie-Monique Robin

Alimentar el planeta Tierra sin pesticidas es posible, asegura la periodista francesa Marie-Monique Robin, que tras revelar en un filme la implicación del ejército francés en la Operación Cóndor y denunciar a la multinacional Monsanto, aboga en su nuevo trabajo por la agroecología.

Con el documental "Les Moissons du futur" (Las cosechas del futuro), Robin cierra la trilogía sobre la contaminación alimentaria que comenzó en 2008 con "El mundo según Monsanto", sobre el gigante agroquímico estadounidense Monsanto, y "Nuestro veneno cotidiano" (2010).

"Tras esos filmes, participé en decenas de conferencias en las que me preguntaban: '¿pero es posible alimentar el mundo sin pesticidas?'", cuenta Robin.

(.......)

En su nuevo documental, Robin explica que para intentar responder a la pregunta de si se puede resolver la crisis alimenticia global mediante la agroecología, recorrió el planeta, desde Japón a México, pasando por Kenia y Estados Unidos, reuniéndose con campesinos, agricultores, agronómos y expertos.

Su veredicto es tajante: no sólo se puede producir alimentos en cantidad suficiente para que el mundo no pase hambre, y además sin perjudicar el planeta, sino que, "si ahora no se puede alimentar el mundo, la culpa es de los pesticidas", asegura Robin.

Marie-Monique Robin partió a entrevistar a agricultores y campesinos ecológicos del mundo entero, para examinar si la agricultura ecológica basada en un manejo adecuado del suelo, un uso eficiente del agua, la diversidad vegetal, es la vía para salir de la crisis global y lograr alimentar el planeta Tierra.

Se interesó por ejemplo en el método agroforestal, que consiste en plantar en medio de los cultivos árboles capaces de captar el agua más profundamente en el suelo, mantener la calidad del suelo y luchar contra la erosión.

"Los estudios demuestran que los sistemas agrícolas más productivos son los que presentan una densidad importante de árboles", comprobó la periodista, que hace hincapié que el modelo agroindustrial no ha logrado alimentar el planeta.

 FUENTE:http://enredada-en-la-red.blogspot.com.es

Argentina the bad seeds

Las consecuencias en la salud pública del boom de la soja argentino.
Por qué detrás de la aparente polarización política se esconden consensos verdaderos:
el consenso de Monsanto

MUCHO MÁS QUE PESO (MUITO ALÉM DO PESO)(Documental Brasileño sobre obesidad infantil)

MUCHO MÁS QUE PESO. Documental sobre obesidad infantil, industria, educación y lo de siempre: este negocio multimillonario de hacer comer sin parar que logró lo que ningún otro: que nuestros hijos tengan una esperanza de vida al menos 10 años menor que la nuestra

Por primera vez en la historia de la raza humana, los niños presentan síntomas de enfermedades de adultos. Problemas del corazón, respiración, depresión y diabetes tipo 2. Todas tienen como su base a la obesidad.
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Por primera vez en la historia de la raza humana, los niños presentan síntomas de enfermedades
 de adultos. Problemas del corazón, respiración, depresión y diabetes
tipo 2. Todas tienen como su base a la obesidad.
El documental discute porqué 33% de los niños brasileños pesan más de lo
 que debían. Las respuestas involucran a la industria, el gobierno, los
padres, las escuelas y la publicidad. Con historias reales y alarmantes,
 el documental promueve una discusión sobre la obesidad infantil en
Brasil y en el mundo

¿SABES LO QUE COMES? El glutamato monosódico E-621 una droga legal y adictiva

Una sustancia química que se le ha agregado indiscriminadamente a los alimentos procesados sin la debida reglamentación ni estudios que avale su seguridad. Estamos hablando del glutamato monosódico que podemos identificarlo en las etiquetas como E-621

El glutamato monosódico es, sencillamente, un “potenciador del sabor”, una sustancia que se ingiere cuyo único objetivo aparente es facilitar un mayor consumo del producto al que se añade. Y sólo por eso, en las actuales circunstancias, debería ser ya cuestionable su utilización porque, ¿si los alimentos supieran a lo que tienen que saber seguiríamos devorándolos hasta la obesidad?
Justificar a estas alturas su presencia aduciendo que cuenta con los correspondientes permisos de los organismos reguladores no significa nada para quien conoce -aunque sea de forma mínima- las estrategias de las industrias en defensa de sus intereses: relaciones privilegiadas con los organismos reguladores, centros de investigación propios, estudios externos patrocinados, investigadores contratados, medios financiados a través de la publicidad, grupos de presión política… Todo ello encaminado a la siembra permanente de dudas sobre el alcance final de los efectos sobre la salud a fin de mantener su actividad. Así es como hemos llegado a convivir con ciertos fármacos, con el tabaco, con los móviles, con las antenas de telefonía, con los transformadores, con las torres de alta tensión y con tanto producto químico incontrolado de evidente impacto sobre la salud.
Y en el mejor de los casos, suponiendo que en el momento de su aprobación nada se supiera sobre el posible impacto sobre la salud del E-621, seguir con los ojos cerrados ante lo que la investigación independiente nos desvela día a día no sólo es una irresponsabilidad administrativa sino una negligencia sanitaria.
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Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria Subtitulado Completo

Polvos y Pociones de la Industria Alimentaria es un documental de la cadena franco alemana Arte, presentado el 6 de Junio del 2011, un filme de Eberhard Rüle.

En el documental se muestra que la comida industrial se ha vuelto un proceso de alta tecnología, donde los industriales se encuentran en una feroz batalla, tratando de ofrecer cada vez más los mejores precios, donde lo que siempre prima es el beneficio económico y no la salud de las personas, donde siempre están a la búsqueda de reemplazar las materias primas por saborizantes, aromas, colorantes, etc. Para ello cuentan con todo un arsenal de aditivos alimentarios que cada vez son más numerosos y que los industriales de forma voluntaria lo disimulan o niegan su existencia pues como se demuestra están obligados solo a declarar en el etiquetado lo mínimo necesario, que normalmente induce en error al consumidor.

Las marcas industriales se imponen con una bombardeo de publicidad mentirosa para convencer al público, incluso alegando que son buenos para la salud, efectos que no han sido probados por la ciencia, y cuando esta lo hace realmente es para estremecerse, pues como consecuencia de esto se encuentra por ejemplo que las vitaminas de sintesis que tanto se publicitan y venden resultan nocivas para la salud, los refrigerios para los niños son bombas de azucares compridos, que las alergias y tantas otras patologías nuevas son consecuencia de la alimentación industrial.

A pesar que las numerosas asociaciones de consumidores están siempre en guardia, protestando, como se ve en el documental los legisladores parecen estar más a favor de la industria defendiendo los intereses de estos y no de la población. Un ejemplo claro se ve cuando las legislaciones permiten multiplicar los pesticidas para la producción industrial sin tener un 'control real' sobre las consecuencias de estos sobre la salud de los consumidores.

Este documental nos invita a reflexionar profundamente y cuestionarnos, sobre ¿Que comemos realmente?, ¿Cual es la cara oculta de nuestra alimentación?, ¿Cuales son los efectos de los aditivos y los aromas, sin hablar de los ya tóxicos pesticidas (1), en nuestra salud?. ¿Pensamos solo en nosotros?,  los que somos madres y padres, ¿Qué damos de comer a nuestras criaturas?

Marisol Paredes, Paris Junio 2013

Visto en:http://crianzaysociedad.blogspot.com.es/2013/06/documental-polvos-y-pociones-de-la.html

LA RULETA GENÉTICA. Genetic Roulette—The Gamble of Our Lives

Usted y su familia en el lado equivocado de una apuesta?

Cuando el gobierno de EE.UU. ignoró las reiteradas advertencias de sus propios científicos y dejó sin probar alimentos genéticamente modificados (GM) en nuestro medio ambiente y el suministro de comida creó un problema de proporciones sin precedentes. La salud de todos los seres vivos y todas las generaciones futuras se puso en peligro por una tecnología recién nacida.

Después de dos décadas, los médicos y los científicos han descubierto una tendencia grave. Los mismos problemas serios de salud que se encuentran en los animales de laboratorio, el ganado y los animales domésticos que han sido alimentados con alimentos modificados genéticamente están en aumento en la población de los EE.UU.. Y cuando las personas y los animales dejan de comer los organismos genéticamente modificados (OGM), su salud mejora.

RULETA GENÉTICA Genetic Roulette—The Gamble of Our Lives. Jeffrey M Smith

Este documental seminal proporciona pruebas convincentes para explicar el
deterioro de la salud de los estadounidenses, especialmente entre los niños, y ofrece una receta para protegernos a nosotros mismos y nuestro futuro.

Que crudo lo tenemos...! ¿...O No? (Documental sobre el crudivorismo)

Da que pensar este documental sobre crudivorismo y vida natural titulado ¡Que Crudo lo Tenemos ...! ¿...O No?. Elaborado por Pablo Torres, el documental muestra ejemplos de personas que practican esta dieta a base de alimentos crudos, y que lo acompañan con una vida integrada en la naturaleza. Tal vez para muchos pueda parecer una vida y una alimentación un tanto extremista, más la experiencia vital de estas personas a mi me remueve por dentro. Observo unas personas con los instintos más despiertos, con la piel más sensible, y conectados a la naturaleza. Os inserto aquí el documental ¡Que Crudo lo Tenemos ...! ¿...O No?, esperando que al menos te despierte las ganas de vivir más en tu cuerpo, y menos artificialmente

Salvados - ¿Qué comemos? - Jordi Évole 5 de Mayo de 2013

Salvados emitido originalmente el domingo, 5 de Mayo de 2013 en laSexta. Todos estamos habituados a oír términos como Antioxidantes, edulcorantes, colorantes, conservantes... son las palabras que dan nombre a los aditivos que ingerimos a diario a través de la comida. ¿Qué son? ¿quién los controla? En este programa de Salvados se analiza el nivel de tóxicos que ingerimos a través de la comida y qué factores influyen. Jordi Évole visita una granja porcina para saber en qué condiciones viven, cómo se alimentan y cómo se les medica... ¿Ha habido que pagar algún precio en salud por tener alimentos en abundancia y a precios asequibles? La contaminación medioambiental es otro factor que repercute en lo que comemos. En el embalse de Flix, Tarragona, Évole comprobará cómo los vertidos de la industria petroquímica ha contaminando gran cantidad de peces del Delta del Ebro. ¿Cómo nos afecta la ingesta de peces contaminados? Y para terminar, Salvados se interesa por el papel de los organismos encargados de controlar lo que llega a nuestros supermercados, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, ¿Existen suficientes controles? ¿Se imponen criterios científicos o comerciales?

Visto en :http://origendelarealidad.blogspot.com/

Dulce Miseria. Un Mundo Envenenado

Resumen: En 1983, la población de EEUU comenzó a ingerir cantidades significativas edulcorante artificial Aspartamo. En 1984, la tasa de cáncer cerebral había aumentado un 10%, la tasa de diabéticos había crecido un 30% y se experimentó un incremento de la incidencia de linfoma cerebral. Resulto ser un veneno que afecta a las proteínas.
Duración: 1:29:54

El aspartamo es un edulcorante no calórico descubierto "accidentalmente" en 1965 el laboratorio Searle, mientras experimentaba con una nueva droga para aliviar la úlcera péptica, dio casualmente con otro descubrimiento: a uno de sus investigadores se le ocurrió tocar la muestra con un dedo y llevarse éste a la boca, comprobando que su sabor era extremadamente dulce, así nació el Aspartamo, el cual de inmediato fue puesto a consideración como la nueva maravilla en edulcorantes y a ser solicitada su aprobación por parte de la FDA (Food and Drugs Agency), durante los primeros años Searle no lograba obtener la aprobación de la FDA, debido a diversos estudios negativos que encontraban serias anomalías en el aspartamo. El Aspartamo provoca tumores cerebrales, fué confirmado en 1981 por científicos independientes, pruebas realizadas a ratas mostraban que sus cerebros quedaban agujereados por el suministro, la FDA revocó la licencia para comercializar el producto, hasta que apareció Monsanto (compañía líder en hacer su negocio en desmedro de la salud humana) para hacerse cargo de la situación y en 1985 compró la firma Searle, aquella decisión de revocar la licencia para vender el Aspartamo fue suprimida, y el nuevo edulcorante Nutrasweet salió al mercado, el aspartamo es un polvo blanco, 2 veces más dulce que el azúcar, se comercializa bajo marcas como: Natreen, Canderel, Equal o Nutrasweet, además fue incorporada a las bebidas gaseosas tipo diet, a gomas de mascar, tabletas, alimentos secos y a productos de “libres de azúcar”.
Dulce Miseria - Un Mundo Envenenado (Aspartamo) from TODOESTARELACIONADO.wordpress.co on Vimeo.

Tenedores sobre cuchillos (Forks Over Knives)

“Tenedores sobre cuchillos (Advertencia - Esta película podría salvar tu vida)” es un documental sobre la nutrición, muy en la línea de “Super Size Me”, aunque más serio y menos sensacionalista. Veremos entrevistas a pacientes, doctores y expertos nutricionistas. Nos intentarán explicar con datos por qué es beneficiosa una dieta basada en plantas y cómo ésta puede prevenir el cáncer, curar la diabetes y mejorar tu estado de salud.
De su web: "Forks Over Knives examina en profundidad la afirmación de que la mayoría, si no todas las enfermedades degenerativas que nos afligen se pueden controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos de origen animal y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn."

Tenedores sobre cuchillos parte de una investigación que realiza Lee Fulkerson, siguiendo de cerca las trayectorias personales de dos investigadores pioneros, los doctores Colin Campbell y Caldwell Esselstyn. Estos dos profesionales formados en universidades diferentes, uno en la Universidad Estatal de Pensilvania y el otro en la Universidad de Yale, respectivamente, sin conocerse, comparten similares ideas sobre la alimentación. También se presentan opiniones sobre la alimentación y los hábitos alimentarios, a través de reflexiones de diferentes pacientes, expertos y médicos. La película describe la importancia y relación de la comida en nuestra vida, cotidianidad y tradiciones. Nos presenta como la dieta de Estados Unidos ha cambiado en las últimas décadas, aumentando el consumo de carne, azúcar y lácteos; además de cómo se define para ese país qué es bueno, o conveniente, en la alimentación tanto de las familias como de los militares o los niños en las escuelas: dos de cada tres estadounidenses padece de sobrepeso.1 Para su director hay una constante relación entre la alimentación y la posterior necesidad de medicamentos. Enmarca los beneficios de una dieta vegetariana, y nos muestra la opinión de expertos sobre los beneficios de comer una dieta basada en alimentos de origen vegetal y la relación que hay entre lo que comemos con las diferentes enfermedades como diabetes, cáncer e infartos. Participan en el documental Joey Aucoin, Neal Barnard, Gene Baur, San'Dera Brantley Nation, Junshi Chen, Mac Danzig, Connie Diekman, Caldwell Esselstyn, Rip Esselstyn, Ruth Heidrich, Matt Lederman, Alona Pulde, John Mc Dougail, Pam Popper.2 Recorre estudios alimentarios y de salud de lugares como Filipinas, Kenia, Noruega, Japón, Hawái. El documental fue filmado en Canadá, China y Estados Unidos VER ONLINE:
http://vk.com/video162516319_162305997?hash=6ab97131302934db

El futuro de la comida (The future of food) (2006)

El futuro de la comida

El futuro de la comida es un documental estadounidense de 2004 que hace una investigación en profundidad sobre productos alimenticios patentados y sin etiquetar alterados genéticamente que han ido entrando silenciosamente en las tiendas de comestibles estadounidenses desde la década pasada. Muestra la opinión de agricultores en desacuerdo con la industria alimenticia y detalla el impacto en sus vidas y en su economía de esta nueva tecnología y hace brillar una luz en el mercado y fuerzas políticas que están cambiando lo que comemos. El film critica el costo de la industria alimentaria globalizada en las vidas humanas de alrededor del mundo y subraya como las compañías trasnacionales están gradualmente conduciendo a los agricultores fuera de sus tierras en muchos países. La dependencia potencial de manera global de la raza humana de un número limitado de empresas alimenticias globales es discutida, así como su riesgo incrementado de desastres ecológicos como la Gran hambruna irlandesa (1845-1849), resultantes de la perdida de biodiversidad debido a la promoción de una agricultura de monocultivos patrocinada por las corporaciones. El hecho de incorporar tecnología Terminator en semillas de plantas es cuestionado, expresando datos concernientes sobre el potencial para expandir catástrofes afectando las fuentes de alimentos, al igual de como los genes contaminados producen una contaminación genética afectando otras plantas silvestres. Las historias legales reportadas por el documental relatan como un número de granjeros de Norteamérica han sido demandados por Monsanto; y se entrevista al demandado del caso Monsanto Canada Inc. contra Schmeiser. El guion y la dirección del documental es de Deborah Koons, quien también lo produjo conjuntamente con Catherine Butler. Fue estrenado el 14 de septiembre de 2005 en Nueva York en el Film Forum. Desde entonces se ha editado en DVD, en formato tanto NTSC como PAL.

El futuro de la comida.20...

Nosotros alimentamos al mundo (Documental)

En Sudamérica, más de 300.000 hectáreas de tierra están dedicadas al cultivo de soja para alimentar el ganado, mientras buena parte de la población pasa hambre. Este dato sirve para hacernos una idea de las paradojas que existen en la producción y distribución de los alimentos. Un viaje sobre la comida y la globalización que recoge testimonios de agricultores, pescadores y ejecutivos de las grandes empresas con un único objetivo: saber si se puede hacer algo para erradicar el hambre en el mundo.

* En una ciudad como Viena son desechadas diariamente 5 toneladas de pan manufacturado. Gran parte del cereal con el que se fabrica ese pan es importado desde la India, un país en el que 200 millones de personas padecen malnutrición.
* En el mercado agrario más grande de África, Sandagar, en la ciudad de Dakar (Senegal), se pueden encontrar frutas y verduras europeas a un precio tres veces inferior al de los mercados locales. Esto hace que los agricultores locales no tengan ninguna posibilidad de dar salida a sus productos y acaben abandonando el campo para emigrar a la rica Europa en busca de trabajo, tal vez en los invernaderos de El Ejido, (25.000 hectáreas de invernaderos, más que Bélgica y Holanda juntas), que es de donde han salido los productos que arruinaron la industria de su país natal. A su vez, la ruinosa agricultura senegalesa es adquirida a precio de saldo por multinacionales europeas como Nestle.
* En Rumania los agricultores son tentados a utilizar semillas híbridas en sus cultivos mediante subvenciones. Este tipo de semillas no son reutilizables, y además, los frutos que dan son de inferior calidad que los de los culivos tradicionales. En cualquier caso la Unión Europea fomenta su utilización, pese a que no beneficia al agricultor ni al consumidor. A los agricultores, una vez son dependientes de estas semillas, les son retiradas las subvenciones y quedan a merced de la empresa que vende las semillas. Pioneer en este caso.
Nosotros alimentamos al mundo plantea estos y otros casos, como la pesca artesanal VS pesca industrial en las costas francesas, el cultivo de soja sobre la selva arrasada de Sudamérica o la implantación de inmensas granjas industriales en el primer mundo, y explica cual es la relación entre este tipo de prácticas y el hecho de que cada día mueran en el mundo decenas de miles de personas por hambre o las consecuencias derivadas de la malnutrición.
Jean Ziegler, Relator Especial de la ONU para el Derecho a la Alimentación entre los años 2000 y 2008, es el encargado de contextualizar cada uno de los ejemplos que vamos viendo en el documental en relación a la problemática del hambre en el mundo.

fuente: http://ecocosas.com

La Comida Importa - Food Matters (Documental 2004)

                                                           
Documental del 2004 con entrevistas a médicos, científicos, nutricionistas, neurópatas y periodistas, en el que se expone la importancia fundamental de la nutrición como base de la salud, y como principio de sanación de la enfermedad. Denuncia la trillonaria "industria de la enfermedad", el gigantesco negocio que hay montado detrás de ocultar este tipo de información al público, el error conceptual que implica el clásico "una droga para cada enfermedad". Así como muchos otros temas indispensables para todo el que quiera responsabilizarse de su salud y la de los suyos. Expone suficiente evidencia científica que demuestra que la terapia nutricional puede ser más eficaz, más económica, menos dañina y menos invasiva que la mayoría de los tratamientos médicos convencionales.

                                                  

Food Matters (La Comida I...

El fraude alimentario(El escarabajo verde)- Si te dicen que comí parte 1

Más allá de los escándalos alimentarios que periódicamente salpican los informativos, otro tipo de tóxicos llega a nuestro cuerpo incorporado en el carrito de la compra del día a día. El fraude alimentario detectado en Alemania, donde se hallaron dioxinas en los piensos con que diversas granjas alimentaban a sus cerdos que luego vendían, es una muestra más y representa, para algunos, sólo la punta del iceberg de un sistema de seguridad de los alimentos demasiado frágil.